Le four communal

Lieu

Hameau de Travers

Utilisateurs

Habitants et associations de la commune

Tarif

Mise à disposition gratuite

Caution

250 €

Situé au hameau de Travers, le four communal de La Balme-les-Grottes peut être utilisé par les associations et les habitants de la commune. Les activités à caractère commercial, les ventes à des fins personnelles et la sous-location y sont interdites.

A savoir : l’utilisation du four est réservée aux Balmolans et aux associations de la commune, dans le respect du règlement intérieur.

Comment réserver ?

Les réservations se font sur demande écrite ou par email.

Contact

Florent Rodrigues Barbosa

06 63 71 12 97
florent.rodrigues-barbosa@labalmelesgrottes.com;

Cette réservation n’est effective que si le demandeur fourni :

Règles d’occupation du site

Horaires et tranquillité publique :

Toutes les dispositions doivent être prises pour ne pas gêner le voisinage.

Sécurité :

Le feu ne doit pas être laissé sans surveillance.
L’accès à l’intérieur du four n’est possible qu’aux personnes qui ont la charge de la cuisson, et interdit au reste du public.
La commune décline toute responsabilité en cas de vol, de détérioration de matériel ou marchandise entreposée sur le site par l’usager.
Les enfants sont sous la surveillance de la personne qui a réservé le four communal.

Installation technique et nettoyage :

Un état des lieux d’entrée et de sortie est établi avec la mairie ou un élu.

Après occupation, l’utilisateur doit ranger et nettoyer le four et sa sole. Il ne doit laisser sur place aucun déchet.

Sanctions en cas de non respect du règlement :

Le non-respect du règlement pourra exposer l’usager au paiement :

du matériel détérioré ou disparu
des frais d’intervention technique nécessités par la remise en état du local et/ou du matériel (dans le cas ou les frais de réparations sont supérieurs au montant de la caution, elle sera conservée par la mairie)
à l’interdiction de mise à disposition du four pendant deux ans.

Utilisation du four communal

La mise en chauffe doit être progressive : le Dérhumage

Quand le four n’a pas été utilisé depuis longtemps (que cela soit en été ou en hiver), il est important de :

Après ces premières chauffes à basse température, il faut réaliser des chauffes plus conséquentes sur plusieurs heures.

Ce processus doit être respecté, car il permet l‘évaporation de l’humidité emmagasinée dans les pierres.

La montée trop brusque en température du four peut provoquer un choc thermique qui pourrait endommager le four (fissures, …)